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Semoule au lait et riz au lait DIET Pour
Part(s) |
Fiche technique de fabricationN°6104
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 653,290 KJ
Prix de revient TTC par unité:
28,061 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
Base |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
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CREMERIE |
| Lait |
L |
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0,000 |
0,886 |
0,000 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
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0,000 |
0,190 |
0,000 |
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ECONOMAT |
| Raisins secs |
kg |
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0,000 |
9,029 |
0,000 |
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| Rhum pâtisserie |
L |
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0,000 |
11,638 |
0,000 |
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| Semoule de blé fine |
kg |
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0,000 |
2,242 |
0,000 |
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| Sucre en poudre |
kg |
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0,000 |
1,345 |
0,000 |
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| Vanille gousses |
Pièce |
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0,000 |
109,129 |
0,000 |
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| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
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