Pavé de saumon et pommes rôties DIET Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°6099
Catégorie : Poissons
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 889,109 KJ
Prix de revient TTC par unité: 4,071 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Base Total PUTTC PTTTC
ECONOMAT
Huile de tournesol l 0,000 1,956 0,000
LEGUMERIE
Citron (Pièce) Pièce 0,000 1,741 0,000
Pommes de terre Bintje kg 0,000 1,002 0,000
Thym Botte 0,000 1,340 0,000
POISSONNERIE
Filets de saumon kg 0,000 23,157 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation