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Pomme hérisson DIET Pour
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Fiche technique de fabricationN°5749
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 808,757 KJ
Prix de revient TTC par unité:
29,660 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
Pomme hérisson |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
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ECONOMAT |
| Amandes effilées |
kg |
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0,000 |
16,036 |
0,000 |
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| Gelée de groseille |
pot |
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0,000 |
3,406 |
0,000 |
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| Raisins secs |
kg |
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0,000 |
9,029 |
0,000 |
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| Sucre en poudre |
kg |
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0,000 |
1,345 |
0,000 |
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| Vanille gousses |
Pièce |
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0,000 |
109,129 |
0,000 |
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LEGUMERIE |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
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0,000 |
2,585 |
0,000 |
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| Pommes Golden (pièces) |
kg |
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0,000 |
2,004 |
0,000 |
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| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
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