Crème de champignons DIET Pour

Fiche technique de fabricationN°5745
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 806,768 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,875 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Crème de champignons Total PUTTC PTTTC
CAVE
Eau L 0,000 0,245 0,000
CREMERIE
Crème liquide l 0,000 4,104 0,000
ECONOMAT
Farine kg 0,000 0,886 0,000
Huile d'olives l 0,000 11,394 0,000
LEGUMERIE
Champignons de paris kg 0,000 4,062 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation