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Cakes DIET Pour
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Fiche technique de fabricationN°5740
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Produit allergène :
Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5 128,550 KJ
Prix de revient TTC par unité:
5,843 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
Cakes |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
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CAVE |
| RHUM Negrita |
bouteille |
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0,000 |
4,492 |
0,000 |
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CREMERIE |
| Beurre |
kg |
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0,000 |
10,529 |
0,000 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
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0,000 |
0,190 |
0,000 |
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ECONOMAT |
| Farine |
kg |
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0,000 |
0,886 |
0,000 |
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| Fruits confits en morceaux |
kg |
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0,000 |
9,361 |
0,000 |
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| Levure chimique |
Pièce |
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0,000 |
0,668 |
0,000 |
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| Raisins secs |
kg |
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0,000 |
7,534 |
0,000 |
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| Sucre en poudre |
kg |
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0,000 |
1,572 |
0,000 |
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| Vanille gousses |
Pièce |
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0,000 |
18,697 |
0,000 |
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| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
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