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Potage cultivateur DIET Pour
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Fiche technique de fabricationN°5738
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
672,781 KJ
Prix de revient TTC par unité:
0,895 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
Potage cultivateur |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
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CAVE |
| Eau |
L |
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0,000 |
0,245 |
0,000 |
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CREMERIE |
| Beurre |
kg |
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0,000 |
11,405 |
0,000 |
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LEGUMERIE |
| Ail |
kg |
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0,000 |
10,550 |
0,000 |
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| Carottes |
kg |
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0,000 |
3,376 |
0,000 |
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| Navets longs |
kg |
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0,000 |
3,112 |
0,000 |
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| Poireaux |
kg |
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0,000 |
1,899 |
0,000 |
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| Pommes de terre Bintje |
kg |
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0,000 |
1,846 |
0,000 |
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SURGELES |
| Haricots verts fins congelés |
kg |
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0,000 |
4,821 |
0,000 |
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| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
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