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Panier Dessert Bourgogne Franche Comté Pour
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Fiche technique de fabricationN°5605
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Produit allergène :
Sulfite, Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
10 541,471 KJ
Prix de revient TTC par unité:
7,394 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
Panier |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
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CAVE |
| BOURGOGNE Aligoté |
Bouteille |
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0,000 |
6,490 |
0,000 |
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| Crème de cassis |
bouteille |
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0,000 |
8,305 |
0,000 |
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CREMERIE |
| Beurre |
kg |
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0,000 |
10,529 |
0,000 |
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| Crème liquide |
l |
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0,000 |
4,104 |
0,000 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
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0,000 |
0,190 |
0,000 |
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ECONOMAT |
| Agar-agar |
sachet |
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0,000 |
4,164 |
0,000 |
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| Amandes en poudre |
kg |
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0,000 |
10,487 |
0,000 |
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| Farine |
kg |
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0,000 |
0,886 |
0,000 |
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| Gélatine (feuille de 2 gr) |
feuilles de 2 gr |
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0,000 |
0,179 |
0,000 |
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| Pâte de Pistache |
kg |
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0,000 |
34,008 |
0,000 |
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| Poudre à crème |
kg |
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0,000 |
3,003 |
0,000 |
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| Sucre en poudre |
kg |
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0,000 |
1,572 |
0,000 |
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| Sucre glace |
kg |
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0,000 |
5,454 |
0,000 |
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LEGUMERIE |
| Cassis frais |
bqte |
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0,000 |
5,475 |
0,000 |
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| Citron (Pièce) |
Pièce |
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0,000 |
1,741 |
0,000 |
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| Framboises Barquette |
bqte |
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0,000 |
1,361 |
0,000 |
|
|
| Menthe fraîche |
Botte |
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0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
SURGELES |
| Pulpe de cassis |
l |
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0,000 |
10,023 |
0,000 |
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| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
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Conservation |
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