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Panier Plat Aquitaine Poitou Limousin Pour
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Fiche technique de fabricationN°5601
Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
7 245,248 KJ
Prix de revient TTC par unité:
8,371 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
Denrée |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
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CAVE |
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
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0,000 |
2,615 |
0,000 |
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| Vin Portugal Blanc |
Bouteille |
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0,000 |
4,240 |
0,000 |
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CHARCUTERIE |
| Poitrine fumée (tranches) |
kg |
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0,000 |
8,081 |
0,000 |
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CREMERIE |
| Beurre |
kg |
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0,000 |
9,757 |
0,000 |
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| Crème liquide |
l |
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0,000 |
3,740 |
0,000 |
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| Gruyère râpé |
kg |
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0,000 |
9,583 |
0,000 |
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| Lait |
L |
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0,000 |
1,250 |
0,000 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
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0,000 |
0,190 |
0,000 |
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ECONOMAT |
| BADIANE |
kg |
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0,000 |
73,690 |
0,000 |
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| Cannelle en poudre |
kg |
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0,000 |
10,137 |
0,000 |
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| Chapelure |
kg |
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0,000 |
3,001 |
0,000 |
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| Cognac dénaturé |
Bouteille |
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0,000 |
32,419 |
0,000 |
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| Coriandre poudre |
Boite |
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0,000 |
3,055 |
0,000 |
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| Fond Brun lié 1/2 Glace |
Boite |
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0,000 |
9,441 |
0,000 |
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| Miel |
kg |
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0,000 |
6,595 |
0,000 |
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| Sauce soja |
l |
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0,000 |
8,760 |
0,000 |
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| Sucre en poudre |
kg |
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0,000 |
1,183 |
0,000 |
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| Vinaigre balsamique |
l |
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0,000 |
4,598 |
0,000 |
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LEGUMERIE |
| Cêpes frais |
kg |
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0,000 |
9,200 |
0,000 |
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| Courgettes |
kg |
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0,000 |
3,481 |
0,000 |
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|
| Echalotes |
kg |
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0,000 |
3,693 |
0,000 |
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|
| Gros oignons |
kg |
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0,000 |
1,108 |
0,000 |
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| Navets longs |
kg |
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0,000 |
2,374 |
0,000 |
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| Pomme de Terre Vitelotte |
kg |
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0,000 |
4,748 |
0,000 |
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| Pommes de terre Bintje |
kg |
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0,000 |
1,319 |
0,000 |
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| Tomates cerise |
kg |
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0,000 |
6,541 |
0,000 |
|
SURGELES |
| Girolles |
kg |
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0,000 |
13,662 |
0,000 |
|
VOLAILLE |
| Magrets de canard |
piéces |
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0,000 |
6,304 |
0,000 |
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