Tzatziki- Pour pers

Fiche technique de fabricationN°5533
Catégorie : Entrées froides
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves - DELAMAIDE
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 707,160 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,564 €
Prix de revient TTC Total : 2,818 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité base Total PUTTC PTTTC
ECONOMAT
Huile d'olives l 0.031249999999999997 0,031 11,394 0,356
LEGUMERIE
Concombres (piéce) Pièce 0.8333333333333333 0,833 1,477 1,231
Concombres (piéce) Pièce 0.8333333333333333 0,833 1,477 1,231
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation