 |
Pigeon en dattes et miel, nems de légumes oubliés Pour
|
Fiche technique de fabricationN°5370
Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Produit allergène :
Arach,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 406,784 KJ
Prix de revient TTC par unité:
9,252 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
|
|
|
|
| Article |
Unité |
Pigeon |
Nems de panais |
chrone |
Jus au miel |
Décors |
|
|
|
|
Total |
PUTTC |
PTTTC |
|
CREMERIE |
| Beurre |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
11,405 |
0,000 |
|
|
| Feuilles de brick |
Poche de10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
1,469 |
0,000 |
|
|
| Lait |
L |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
1,247 |
0,000 |
|
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
0,190 |
0,000 |
|
ECONOMAT |
| Amandes entières |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
15,002 |
0,000 |
|
|
| Cannelle en poudre |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
10,137 |
0,000 |
|
|
| Dattes 500g |
Pot 0,5 kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
11,605 |
0,000 |
|
|
| Gingembre en poudre |
Kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
13,956 |
0,000 |
|
|
| Huile d'arachide |
l |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
3,361 |
0,000 |
|
|
| Huile d'olives |
l |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
8,109 |
0,000 |
|
|
| Miel |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
16,482 |
0,000 |
|
|
| Safran filaments |
poche |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
45,464 |
0,000 |
|
LEGUMERIE |
| Carottes |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
|
| Cerfeuil |
Botte |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
|
| Courgettes |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
3,165 |
0,000 |
|
|
| crosnes |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
23,157 |
0,000 |
|
|
| Gros oignons |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
3,387 |
0,000 |
|
|
| Panais |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
2,479 |
0,000 |
|
VOLAILLE |
| Pigeonneaux |
Pièce |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
7,718 |
0,000 |
|
|
| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
|
|
|
|