TÉQUILA SUNRISE Pour verre

Fiche technique de fabricationN°5281
Catégorie : Fiche bar
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Fabrice - THIBAULT
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 51 559,200 KJ
Prix de revient TTC par unité: 83,372 €
Prix de revient TTC Total : 83,372 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
CAVE
Jus d'oranges litre Bouteille 8 8,000 2,309 18,472
Sirop de grenadine bouteille 1 1,000 2,980 2,980
TEQUILA bouteille 4 4,000 15,480 61,920
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation
Mettre 3/4 glaçons dans le verre, rajouter 4 cl de Téquila, 8 cl de jus d'orange, compléter avec un trait de sirop de grenadine. Ajouter un stick mélangeur et servir