Fiche technique de fabricationN°5269 Catégorie : Fiche bar Sous-Catégorie : --- Auteur : Fabrice - THIBAULT Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 812,320 KJ Prix de revient TTC par unité:
4,286 € Prix de revient TTC Total :
34,290 € Descriptif, argumentation :
Cocktail rafraichissant, prédominance du goût d'ananas, peu alcoolisé
Article
Unité
Base
Total
PUTTC
PTTTC
CAVE
ARMAGNAC ***
bouteille
1.6
1,600
11,830
18,928
CURACAO BLEU
bouteille
0.8
0,800
12,019
9,615
Jus d'ananas litre
Bouteille
3.2
3,200
1,796
5,747
Progression
Réa.
Sur.
Verser dans le bol du shaker 4 cl de jus d'ananas, 1 cl de curaçao bleu, 2 cl d'Armagnac
