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Leçons de goût Pour
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Fiche technique de fabricationN°4755
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Produit allergène :
Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
88 886,387 KJ
Prix de revient TTC par unité:
7 134,271 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
Epicerie |
Fromages |
Fruits et légumes |
Cave |
Boulangerie |
Divers |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
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BOULANGERIE |
| Pain de campagne |
Pièce |
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0,000 |
1,400 |
0,000 |
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| Pains spéciaux |
Pièce |
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0,000 |
35,012 |
0,000 |
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CAVE |
| Jus de pommes doux |
Bouteille |
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0,000 |
3,130 |
0,000 |
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| Jus de pommes pétillant |
Bouteille |
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0,000 |
1,134 |
0,000 |
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| Pur jus d'orange |
Bouteille |
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0,000 |
8,429 |
0,000 |
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CHARCUTERIE |
| Saucisson sec |
kg |
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0,000 |
7,551 |
0,000 |
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CREMERIE |
| Babybels |
Pièce |
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0,000 |
1,055 |
0,000 |
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| Beaufort |
kg |
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0,000 |
20,319 |
0,000 |
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| Comté |
kg |
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0,000 |
18,979 |
0,000 |
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| Emmenthal |
kg |
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0,000 |
5,215 |
0,000 |
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| Faisselle (kg) |
kg |
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0,000 |
5,780 |
0,000 |
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| Lait |
L |
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0,000 |
0,840 |
0,000 |
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|
| Mimolette Jeune |
kg |
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0,000 |
6,963 |
0,000 |
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|
| Petits suisses |
Pièce |
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0,000 |
0,165 |
0,000 |
|
DIVERS |
| Assiettes petit modèle à jeter |
Pièce |
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0,000 |
7,560 |
0,000 |
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|
| Cuillères plastiques |
Pièce |
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0,000 |
3,282 |
0,000 |
|
|
| Cure Dents X1000 |
Boite |
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0,000 |
1,512 |
0,000 |
|
|
| Fourchettes plastique |
Pièce |
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|
0,000 |
3,960 |
0,000 |
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|
| Petites serviettes papier |
Pièce |
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0,000 |
1,055 |
0,000 |
|
|
| Verres petit modèle à jeter |
Pièce |
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0,000 |
18,492 |
0,000 |
|
ECONOMAT |
| Biscottes |
Paquet |
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0,000 |
1,290 |
0,000 |
|
|
| Chips |
paquet |
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|
0,000 |
0,590 |
0,000 |
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|
| Chips de différentes saveurs |
Paquets |
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|
0,000 |
1,570 |
0,000 |
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|
| Chocolat 55% |
Tablette |
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|
0,000 |
5,290 |
0,000 |
|
|
| Chocolat 70% |
Tablette |
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|
0,000 |
3,030 |
0,000 |
|
|
| Chocolat au lait |
Tablette |
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|
0,000 |
3,679 |
0,000 |
|
|
| Confiture de cerises noires |
Pot |
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|
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|
|
|
0,000 |
9,771 |
0,000 |
|
|
| Confiture de figues |
Pot |
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|
0,000 |
2,130 |
0,000 |
|
|
| Cornichons |
Boite 4/4 |
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|
0,000 |
2,806 |
0,000 |
|
|
| Fraises Tagada |
Paquet |
|
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|
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|
0,000 |
1,810 |
0,000 |
|
|
| Miel régional |
kg |
|
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|
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|
0,000 |
8,968 |
0,000 |
|
LEGUMERIE |
| Bananes |
pièces |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
0,287 |
0,000 |
|
|
| Kiwi |
pieces |
|
|
|
|
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|
|
|
|
0,000 |
0,327 |
0,000 |
|
|
| Oranges (kg) |
kg |
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|
0,000 |
2,057 |
0,000 |
|
|
| Raisins blancs |
kg |
|
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|
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|
|
0,000 |
5,486 |
0,000 |
|
|
| Raisins noirs |
kg |
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|
|
|
|
|
|
0,000 |
5,064 |
0,000 |
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| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
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