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Riz condé diet1 - Pour
Part(s) |
Fiche technique de fabricationN°4402
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves - DELAMAIDE
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 964,152 KJ
Prix de revient TTC par unité:
10,470 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
Base |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
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CREMERIE |
| Lait |
L |
0 |
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0,000 |
0,840 |
0,000 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0 |
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0,000 |
0,190 |
0,000 |
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ECONOMAT |
| Angélique |
kg |
0 |
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0,000 |
17,268 |
0,000 |
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| Bigarreaux confits |
kg |
0 |
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0,000 |
11,927 |
0,000 |
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| Nappage blond |
kg |
0 |
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0,000 |
5,324 |
0,000 |
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| Pêches au sirop |
Boite 5/1 |
0 |
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0,000 |
4,104 |
0,000 |
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| Riz rond |
Sac de 5 kg |
0 |
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0,000 |
8,196 |
0,000 |
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| Sel fin (kg) |
kg |
0 |
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0,000 |
0,692 |
0,000 |
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| Sucre en poudre |
kg |
0 |
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0,000 |
1,572 |
0,000 |
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| Vanille gousses |
Pièce |
0 |
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0,000 |
18,697 |
0,000 |
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| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
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