Pommes sautées à cru diet 1- Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°4401
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves - DELAMAIDE
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 341,209 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,461 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Base Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Beurre kg 0 0,000 10,529 0,000
ECONOMAT
Huile de tournesol l 0 0,000 1,956 0,000
Sel fin (kg) kg 0 0,000 0,692 0,000
LEGUMERIE
Pommes de terre Bintje kg 0 0,000 1,002 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation