Marbré diet1- Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°4399
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves - DELAMAIDE
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 955,441 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,477 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Base Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Beurre kg 0 0,000 9,757 0,000
Lait L 0 0,000 1,250 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0 0,000 0,190 0,000
ECONOMAT
Cacao en poudre kg 0 0,000 22,067 0,000
Eau de fleur d'oranger l 0 0,000 6,947 0,000
Farine kg 0 0,000 0,743 0,000
Levure chimique Pièce 0 0,000 0,597 0,000
Sel fin (kg) kg 0 0,000 0,692 0,000
Sucre en poudre kg 0 0,000 1,183 0,000
Vanille liquide 1/2 l 0 0,000 16,217 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation