Pomme de terre vapeur diet- Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°4332
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves - DELAMAIDE
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 287,624 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,312 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Base Total PUTTC PTTTC
ECONOMAT
Huile d'olives l 0 0,000 11,394 0,000
Sel fin (kg) kg 0 0,000 0,692 0,000
LEGUMERIE
Persil plat bottes 0 0,000 1,372 0,000
Pommes de terre Bintje kg 0 0,000 1,002 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation