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Crème de carottes et giraumon diet- Pour
Part(s) |
Fiche technique de fabricationN°4299
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves - DELAMAIDE
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 103,166 KJ
Prix de revient TTC par unité:
0,549 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
Base |
Finition |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
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CREMERIE |
| Crème liquide |
l |
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0 |
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0,000 |
4,104 |
0,000 |
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ECONOMAT |
| MAÏZENA |
Boite |
0 |
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0,000 |
4,209 |
0,000 |
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| Sel fin (kg) |
kg |
0 |
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0,000 |
0,692 |
0,000 |
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| Sel gros 10kg |
Sac de 10 kg |
0 |
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0,000 |
0,689 |
0,000 |
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LEGUMERIE |
| Carottes |
kg |
0 |
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0,000 |
1,319 |
0,000 |
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| Giraumon |
kg |
0 |
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0,000 |
1,530 |
0,000 |
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| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
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