Plateau de fromagesoctobre Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°3951
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
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Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 175,167 KJ
Prix de revient TTC par unité: 1,290 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Base Autres Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Brie de Melun kg 0 0,000 20,034 0,000
Crottin de chavignol Pièce 0 0,000 23,421 0,000
Fourme de Monbrisson kg 0 0,000 1,055 0,000
Morbier kg 0 0,000 27,720 0,000
Reblochon Pièce 0 0,000 8,371 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation