Fiche technique de fabricationN°2684
Catégorie : Entrées froides
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean luc - LACOUTURE
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
662,904 KJ
Prix de revient TTC par unité:
2,638 €
Prix de revient TTC Total :
2,638 €
Descriptif, argumentation :
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Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |