Purée de marrons Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°1527
Catégorie : Garnitures
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 750,789 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,668 €
Prix de revient TTC Total : 0,668 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Base Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Crème liquide l 0.025 0,025 4,104 0,103
ECONOMAT
Poivre du moulin Pm 0.000625 0,001 5,792 0,004
Purée de marrons Boite 0.05 0,050 11,225 0,561
Sel fin (kg) kg 0.000625 0,001 0,692 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation