yaourt grec avec génoise , et miel crétois; thomas gregoire sandri Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°8601
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - BAILLARGEProduit allergène : Gluten,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 4 402,620 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total
BOULANGERIE
Levure fraîche de boulanger Kg 0,000
CREMERIE
Å’ufs (entiers) Pièce 0,000
Yaourt grec Pièce 0,000
ECONOMAT
Farine kg 0,000
Miel kg 0,000
Sucre candi kg 0,000
LEGUMERIE
Citron (Pièce) Pièce 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation