crumble aux pommes poire Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°8396
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - BAILLARGEProduit allergène : Gluten,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 4 207,599 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité pate garniture Total
CREMERIE
Beurre kg 0,000
ECONOMAT
Cannelle en poudre kg 0,000
Farine kg 0,000
Jus de citrons l 0,000
Poudre de cacahuète kg 0,000
Sucre en poudre kg 0,000
LEGUMERIE
Poires pce 0,000
Pommes Granny smith pce 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation