tarte crumble pommes bananes, crème anglaise Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°8388
Catégorie : -----
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Sébastien - STIVALProduit allergène : Gluten,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 3 267,512 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité pâte brisée garniture crumble creme anglaise Total
CREMERIE
Beurre kg 0,000
Beurre demi-sel kg 0,000
Crème liquide 35% MG l 0,000
Lait L 0,000
Oeufs (jaunes) Pièce 0,000
DIVERS
Eau litre 0,000
ECONOMAT
Amandes en poudre kg 0,000
Cannelle en poudre kg 0,000
Farine kg 0,000
Sel fin (kg) kg 0,000
Sucre en poudre kg 0,000
Vanille poudre kg 0,000
LEGUMERIE
Bananes pièces 0,000
Pommes Golden (pièces) kg 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation