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Carré d'agneau Naturalité Pour
Part(s) |
Fiche technique de fabricationN°8270
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Fabienne - HENARD
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 838,493 KJ
Descriptif, argumentation :
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Article |
Unité |
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Total |
BOUCHERIE |
Côtes d'agneau |
pieces |
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0,000 |
CREMERIE |
Beurre |
kg |
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0,000 |
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Crème liquide 30% M.G. |
l |
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0,000 |
ECONOMAT |
Chapelure |
kg |
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0,000 |
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Cumin |
kg |
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0,000 |
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Huile d'olives |
l |
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0,000 |
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Jus d agneau |
boite |
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0,000 |
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Miel |
kg |
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0,000 |
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Sucre en poudre |
kg |
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0,000 |
LEGUMERIE |
Ail |
kg |
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0,000 |
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Betteraves crues |
kg |
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0,000 |
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Carottes |
kg |
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0,000 |
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Céleri rave |
kg |
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0,000 |
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Cerfeuil |
Botte |
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0,000 |
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Mini carottes |
barq 250g |
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0,000 |
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Mini Navet |
barquette |
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0,000 |
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Oignons jaunes |
kg |
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0,000 |
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Persil plat |
bottes |
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0,000 |
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Romarin |
botte |
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0,000 |
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Thym |
Botte |
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0,000 |
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Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
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