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Carré d'agneau Naturalité Pour
Part(s) |
Fiche technique de fabricationN°8270
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Fabienne - HENARD
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 838,493 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
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Total |
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BOUCHERIE |
| Côtes d'agneau |
pieces |
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0,000 |
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CREMERIE |
| Beurre |
kg |
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0,000 |
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| Crème liquide 30% M.G. |
l |
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0,000 |
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ECONOMAT |
| Chapelure |
kg |
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0,000 |
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| Cumin |
kg |
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0,000 |
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| Huile d'olives |
l |
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0,000 |
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| Jus d agneau |
boite |
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0,000 |
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| Miel |
kg |
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0,000 |
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| Sucre en poudre |
kg |
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0,000 |
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LEGUMERIE |
| Ail |
kg |
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0,000 |
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| Betteraves crues |
kg |
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0,000 |
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| Carottes |
kg |
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0,000 |
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| Céleri rave |
kg |
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0,000 |
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| Cerfeuil |
Botte |
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0,000 |
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| Mini carottes |
barq 250g |
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0,000 |
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| Mini Navet |
barquette |
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0,000 |
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| Oignons jaunes |
kg |
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0,000 |
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| Persil plat |
bottes |
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0,000 |
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| Romarin |
botte |
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0,000 |
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| Thym |
Botte |
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0,000 |
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| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
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