crémeux de champignons soirée naturalité Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°8267
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Fabienne - HENARDProduit allergène : Lait, Gluten,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 487,016 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total
CREMERIE
Beurre kg 0,000
Crème fraîche liquide 35%MG l 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0,000
Ricotta kg 0,000
ECONOMAT
Farine kg 0,000
Huile d'olives l 0,000
Noisettes entières kg 0,000
LEGUMERIE
Ail kg 0,000
Champignons de paris kg 0,000
Ciboulette Botte 0,000
Echalotes kg 0,000
Persil plat bottes 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation