ALEX V PETIT CARRE DE BOEUF ET PUREE DE POMME DE TERRE Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°8094
Catégorie : -----
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - BAILLARGE

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 140 215,579 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité BASE SAUCE Total
BOUCHERIE
Macreuse kg 0,000
CREMERIE
Beurre kg 0,000
ECONOMAT
Cognac dénaturé Bouteille 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation