Tarte croustillante chèvre courgettes, œuf mollet et pesto Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°8028
Catégorie : Productions culinaires STHR
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Sébastien - STIVAL

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 2 670,407 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité feuilletage fromage oeuf pesto courgettes tomates finition Total
CREMERIE
Chèvre frais Kg 0,000
Oeufs extra frais Pièce 0,000
parmesan rape kg 0,000
ECONOMAT
Huile d'olives l 0,000
Pignons de pins kg 0,000
Poivres 3 baies kg 0,000
Sucre en poudre kg 0,000
LEGUMERIE
Ail kg 0,000
Basilic Botte 0,000
Cerfeuil Botte 0,000
Ciboulette Botte 0,000
Courgettes kg 0,000
Thym Botte 0,000
Tomates cerise kg 0,000
Tomates garniture kg 0,000
SURGELES
Feuilletage congelé plaque 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation