Sablés Bretons ** Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°7552
Catégorie : Amuse-bouches
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean luc - LACOUTUREProduit allergène : Gluten,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 854,242 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total
CREMERIE
Beurre kg 0.33 0,330
Oeufs (jaunes) Pièce 0.15 0,150
ECONOMAT
Farine kg 0.45 0,450
Levure chimique Pièce 1 1,000
Sel fin (kg) kg 0.01 0,010
Sucre en poudre kg 0.3 0,300
Vanille liquide 1/2 l 0.001 0,001
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation