Madeleines ** Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°7548
Catégorie : Amuse-bouches
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean luc - LACOUTUREProduit allergène : Gluten,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 209,067 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total
CAVE
RHUM Negrita bouteille 0.001 0,001
CREMERIE
Beurre kg 0.05 0,050
Oeufs (entiers) Pièce 2 2,000
ECONOMAT
Farine kg 0.1 0,100
Levure chimique Pièce 0.3 0,300
Sucre en poudre kg 0.08 0,080
Vanille liquide 1/2 l 0.001 0,001
LEGUMERIE
Citron (Pièce) Pièce 0.1 0,100
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation