Plateau de fromages pour le 06/12/18 Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°7239
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Mariette - MOREAU M

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 600,678 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total
CREMERIE
Crottin de chavignol Pièce 0,000
Munster Pièce 0,000
Ossau Iraty kg 0,000
Roquefort kg 0,000
Vacherin du Haut Doubs Pièce 0,000
ECONOMAT
Abricots secs kg 0,000
Cerneaux de noix kg 0,000
Confiture de cerises noires Pot 0,000
Miel régional kg 0,000
LEGUMERIE
Mâche Bqte 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation