CSLR Bœuf aux légumes et à la sauce piquante Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°7200
Catégorie : -----
Sous-Catégorie : ---
Auteur : EXTERIEUR - EXTERIEURProduit allergène : Céleri, Arach,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 867,515 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Base Total
BOUCHERIE
Basse Côte kg 0,000
CREMERIE
Lait L 0,000
ECONOMAT
Bicarbonate de soude kg 0,000
Huile d'arachide l 0,000
Sauce soja l 0,000
Sel fin (kg) kg 0,000
LEGUMERIE
Ail kg 0,000
Carottes kg 0,000
Céleri branche kg 0,000
Gros oignons kg 0,000
Piment frais kg 0,000
Poivrons rouges kg 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation