CSLR Salade de fruit de mer Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°7198
Catégorie : -----
Sous-Catégorie : ---
Auteur : EXTERIEUR - EXTERIEUR

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 140,075 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total
CREMERIE
Crème Fraiche Bio l 0,000
ECONOMAT
Cerneaux de noix kg 0,000
Chair de crabes (boite)4/4 boite 0,000
Moutarde kg 0,000
Noix de coco râpée kg 0,000
LEGUMERIE
Ananas frais Pièce 0,000
Mangue Pièce 0,000
POISSONNERIE
Gambas (kg)fraiche kg 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation