Verrine de mangue et kiwi au yaourt grec ** Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°7188
Catégorie : -----
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean luc - LACOUTURE

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 3 510,587 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total
CREMERIE
Beurre kg 0.05 0,050
Mascarpone Pot 0,250 g 0.5 0,500
Yaourt grec Pièce 1.5 1,500
ECONOMAT
Spéculoos 2x250g Carton 0.05 0,050
Sucre en poudre kg 0.075 0,075
LEGUMERIE
Kiwi pieces 1.5 1,500
Mangue Pièce 1 1,000
Menthe fraîche Botte 0.25 0,250
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation