Petits fours secs 2STHR Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°6389
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateurProduit allergène : Gluten,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 2 742,994 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Cookies Madeleine Financier Congolais Sablé à la poche Total
CREMERIE
Beurre kg 0,000
Lait L 0,000
Oeufs (blancs) Pièce 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0,000
ECONOMAT
Amandes en poudre kg 0,000
Bigarreaux confits kg 0,000
Farine kg 0,000
Fécule de pomme de terre kg 0,000
Levure chimique Pièce 0,000
Noix de coco râpée kg 0,000
Pépites de chocolat kg 0,000
Sucre glace kg 0,000
Sucre semoule kg 0,000
Vanille liquide 1/2 l 0,000
LEGUMERIE
Citron (Pièce) Pièce 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation