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BTSHR sujet N°9 2015. Pour
Part(s) |
Fiche technique de fabricationN°6274
Catégorie : Paniers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateurProduit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
8 553,073 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
Denrée |
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Total |
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BOUCHERIE |
| Epaule d'agneau désossée |
kg |
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0,000 |
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CAVE |
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
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0,000 |
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CREMERIE |
| Beurre |
kg |
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0,000 |
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| Feuilles de brick |
Poche de10 |
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0,000 |
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| Lait |
L |
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0,000 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
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0,000 |
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ECONOMAT |
| Amandes entières |
kg |
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0,000 |
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| Amandes hachées |
kg |
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0,000 |
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| Cannelle en poudre |
kg |
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0,000 |
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| Epices à couscous |
kg |
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0,000 |
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| Farine |
kg |
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0,000 |
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| Gingembre en poudre |
Kg |
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0,000 |
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| Jus d agneau |
boite |
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0,000 |
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| Jus d'orange à base de jus concentré JAFADEN |
Bouteille |
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0,000 |
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| Miel |
kg |
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0,000 |
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| Pois chiche |
kg |
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0,000 |
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| Pruneaux dénoyautés |
kg |
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0,000 |
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| Raisins secs |
kg |
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0,000 |
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| Rhum pâtisserie |
L |
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0,000 |
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| Riz rond |
Sac de 5 kg |
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0,000 |
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| Semoule couscous |
kg |
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0,000 |
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| Sucre en poudre |
kg |
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0,000 |
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| Sucre glace |
kg |
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0,000 |
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| Vanille gousses |
Pièce |
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0,000 |
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| Vinaigre de xérès |
l |
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0,000 |
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LEGUMERIE |
| Ail |
kg |
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0,000 |
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| Bananes |
pièces |
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0,000 |
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| Carottes |
kg |
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0,000 |
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| Céleri rave |
kg |
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0,000 |
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| Citron (Pièce) |
Pièce |
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0,000 |
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| Coriandre fraîche |
botte |
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0,000 |
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| Courgettes |
kg |
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0,000 |
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| Fenouil bulbes |
piéces |
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0,000 |
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| Gros oignons |
kg |
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0,000 |
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| Menthe fraîche |
Botte |
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0,000 |
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| Navets longs |
kg |
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0,000 |
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| Oignons paille |
kg |
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0,000 |
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| Poivrons rouges |
kg |
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0,000 |
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| Tomates grosses |
Kg |
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0,000 |
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