Smoothies DIET Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°6194
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 497,624 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Smoothies Total
CREMERIE
Lai d'amandes l 0.4 0,400
ECONOMAT
Graines de lin kg 0.03 0,030
Huile de Colza L 0.05 0,050
LEGUMERIE
Bananes pièces 1 1,000
Citron (Pièce) Pièce 0.15 0,150
Poires William kg 2 2,000
Pommes Clochard kg 2 2,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation