Tartine chorizo emmental Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°6164
Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateurProduit allergène : Gluten,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 955,232 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total
BOULANGERIE
Pain de campagne Pièce 7.5 7,500
CHARCUTERIE
Chorizo kg 1.5 1,500
CREMERIE
Crème double kg 1.125 1,125
Emmenthal kg 1.5 1,500
LEGUMERIE
Mesclun kg 1.125 1,125
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation