Semoule au lait et gâteau de semoule DIET Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°6087
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 2 653,290 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Base Total
CREMERIE
Lait L 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0,000
ECONOMAT
Raisins secs kg 0,000
Rhum pâtisserie L 0,000
Semoule de blé fine kg 0,000
Sucre en poudre kg 0,000
Vanille gousses Pièce 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation