Fiche technique de fabricationN°5812 Catégorie : Garnitures Sous-Catégorie : --- Auteur : Fabienne - HENARD
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 754,221 KJ Descriptif, argumentation :
LEGUMES
Tailler tous les légumes en julienne et réserver
Cuisson
Etuver chaque légume séparement.
Assembler, assaisonner.
Dresser harmonieusement