Bananes Flambées+ Pour Couverts

Fiche technique de fabricationN°5752
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Sébastien - STIVAL

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 574,732 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total
CAVE
Jus d'oranges litre Bouteille 0.125 0,125
MALIBU bouteille 0.025 0,025
CREMERIE
Beurre kg 0.05 0,050
Crème liquide l 0.25 0,250
ECONOMAT
Cassonade kg 0.05 0,050
Noisettes entières kg 0.025 0,025
Sucre glace kg 0.025 0,025
LEGUMERIE
Bananes pièces 4 4,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation