Crème meunière DIET Pour

Fiche technique de fabricationN°5742
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROYProduit allergène : Gluten,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 823,106 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Crème meunière Total
CREMERIE
Beurre kg 0,000
Lait L 0,000
ECONOMAT
Extrait de café L 0,000
Farine kg 0,000
Sucre en poudre kg 0,000
Vanille gousses Pièce 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation