Cakes DIET Pour

Fiche technique de fabricationN°5740
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROYProduit allergène : Gluten,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 5 128,550 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Cakes Total
CAVE
RHUM Negrita bouteille 0,000
CREMERIE
Beurre kg 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0,000
ECONOMAT
Farine kg 0,000
Fruits confits en morceaux kg 0,000
Levure chimique Pièce 0,000
Raisins secs kg 0,000
Sucre en poudre kg 0,000
Vanille gousses Pièce 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation