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MAF 2015 Pour
Personnes |
Fiche technique de fabricationN°5713
Catégorie : Paniers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateurProduit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
26 854,417 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
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Total |
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CAVE |
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
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0,000 |
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CREMERIE |
| Beurre |
kg |
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0,000 |
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| Crème double |
kg |
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0,000 |
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| Crème liquide |
l |
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0,000 |
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| Gruyère râpé |
kg |
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0,000 |
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| Lait |
L |
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0,000 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
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0,000 |
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| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
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0,000 |
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| Parmesan parmigiano reggiano |
kg |
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0,000 |
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ECONOMAT |
| Abricots secs |
kg |
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0,000 |
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| BADIANE |
kg |
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0,000 |
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| Chocolat 70% |
Tablette |
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0,000 |
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| Farine |
kg |
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0,000 |
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| Fond blanc de volaille (PAI) |
Boite |
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0,000 |
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| Huile d'olives |
l |
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0,000 |
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| Madère dénaturé |
L |
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0,000 |
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| Miel |
kg |
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0,000 |
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| Pain d'épice |
piece |
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0,000 |
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| Poivre de Sechuan |
Flacon |
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0,000 |
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| Polenta |
kg |
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0,000 |
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| Raisins secs |
kg |
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0,000 |
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| Sucre en poudre |
kg |
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0,000 |
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| Sucre glace |
kg |
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0,000 |
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| Vanille gousses |
Pièce |
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0,000 |
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| Vinaigre d'alcool blanc |
Bouteille |
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0,000 |
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LEGUMERIE |
| Bouquet garni |
Pièce |
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0,000 |
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| Carottes |
kg |
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0,000 |
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| Champignons de paris |
kg |
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0,000 |
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| Citron (Pièce) |
Pièce |
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0,000 |
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| Echalotes |
kg |
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0,000 |
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| Gingembre |
kg |
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0,000 |
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| Gros oignons |
kg |
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0,000 |
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| Oranges (pièce) |
Pièce |
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0,000 |
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| Persil plat |
bottes |
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0,000 |
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| Poires William |
kg |
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0,000 |
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| Raisin Blanc Italia |
kg |
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0,000 |
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| Tomates garniture |
kg |
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0,000 |
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VOLAILLE |
| Cailles fraîches |
Pièce |
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0,000 |
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| Graisse de canard |
kg |
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0,000 |
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