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Panier Plat Nord Pas de Calais Pour
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Fiche technique de fabricationN°5598
Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateurProduit allergène : Arach,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 843,234 KJ
Descriptif, argumentation :
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Article |
Unité |
Denrée |
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Total |
CAVE |
BIERES blonde litre |
bouteille |
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0,000 |
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Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
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0,000 |
CHARCUTERIE |
Crépine |
kg |
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0,000 |
CREMERIE |
Beurre |
kg |
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0,000 |
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Crème liquide |
l |
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0,000 |
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Lait |
L |
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0,000 |
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Oeufs (entiers) |
Pièce |
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0,000 |
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Pâte à Filo |
Pièce |
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0,000 |
ECONOMAT |
Concentré de tomates |
Boite 4/4 |
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0,000 |
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Fond Brun lié 1/2 Glace |
Boite |
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0,000 |
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Huile d'arachide |
l |
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0,000 |
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Miel |
kg |
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0,000 |
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Pain d'épice |
piece |
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0,000 |
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Pruneaux dénoyautés |
kg |
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0,000 |
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Sucre en poudre |
kg |
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0,000 |
LEGUMERIE |
Ail |
kg |
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0,000 |
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Carottes |
kg |
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0,000 |
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Cerfeuil |
Botte |
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0,000 |
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Courgettes |
kg |
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0,000 |
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Endives |
kg |
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0,000 |
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Gros oignons |
kg |
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0,000 |
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Persil plat |
bottes |
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0,000 |
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Pleurotes |
kg |
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0,000 |
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Pommes de terre Charlotte |
kg |
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0,000 |
SURGELES |
Feuilletage congelé |
plaque |
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0,000 |
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Petits oignons garniture |
kg |
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0,000 |
VOLAILLE |
Blanc de poulet |
kg |
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0,000 |
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Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
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