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Fiche technique de fabricationN°5423
Catégorie : Fiche bar
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Fabrice - THIBAULT

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 32 475,600 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Base Total
CAVE
CHAMPAGNE Canard Duchêne Bouteille 5 5,000
COGNAC vs bouteille 4 4,000
Jus d'oranges litre Bouteille 2 2,000
Sirop de grenadine bouteille 1 1,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation