la pâte à crêpe diet- Pour pers

Fiche technique de fabricationN°4879
Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves - DELAMAIDEProduit allergène : Gluten,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 3 570,491 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité aumônière crêpe chantilly Pannequet Total
CHARCUTERIE
Jambon blanc (tranches) piéces 0,000
CREMERIE
Beurre kg 0,000
Comté kg 0,000
Crème liquide l 0,000
Lait L 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0,000
ECONOMAT
Farine kg 0,000
Huile de tournesol l 0,000
Sel fin (kg) kg 0,000
Sucre en poudre kg 0,000
Sucre glace kg 0,000
Vanille liquide 1/2 l 0,000
Vermicelles chocolat kg 0,000
LEGUMERIE
Pommes Golden (pièces) kg 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation