TRINITY Pour

Fiche technique de fabricationN°4860
Catégorie : Fiche bar
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Nathalie - PRADEL

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 133,920 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité vermouth dry 3/10 2cl Total
CAVE
MARTINI Dry bouteille 20 20 50,000
MARTINI Rosso bouteille 20 20 0,000
LEGUMERIE
Citron (Pièce) Pièce 10 10,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation