Tomate farcie diet1- Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°4433
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves - DELAMAIDE

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 007,505 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Base farce Total
BOUCHERIE
Steaks hachés piéces 0 0,000
CREMERIE
Oeufs extra frais Pièce 0 0,000
ECONOMAT
Chapelure kg 0 0,000
Huile d'olives l 0 0,000
Poivre blanc kg 0 0,000
Quatre épices Boite 0 0,000
Sel fin (kg) kg 0 0 0,000
LEGUMERIE
Ail kg 0 0,000
Basilic Botte 0 0,000
Bouquet garni Pièce 0 0,000
Gros oignons kg 0 0,000
Persil plat bottes 0 0,000
Tomates grosses Kg 0 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation