Pommes sautées à cru diet 1- Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°4401
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves - DELAMAIDE

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 341,209 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Base Total
CREMERIE
Beurre kg 0 0,000
ECONOMAT
Huile de tournesol l 0 0,000
Sel fin (kg) kg 0 0,000
LEGUMERIE
Pommes de terre Bintje kg 0 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation